condizioni: NUOVO
Note:
Il volume, con un rapido accenno alla storia e alle tematiche della letteratura contrainte, contiene testi di carattere gastronomico: i laboratori dell?Oulipo e dell?Oplepo, per non producono nuovi prodotti gastronomici ndiverse procedure culinarie, bensassemblaggi, combinazioni il cui legame non necessariamente quello del gusto e dei sapori ma un nesso d?altro tipo. Vengono cosfuori storie gastronomiche e menu caratterizzati esclusivamente da una unicitcromatica, da riferimenti letterari o cinematografici, dal rispetto di regole che non hanno a che fare con la cucina ma con la retorica, non con i fornelli ma con la combinatoria, non con i tempi di cottura ma con la metrica, non grammi ma lipogrammi, non crostacei ma acrostici, non pasticci ma bisticci, non glasse ma glosse, non ossibuchi ma ossimi. Del resto lo stesso D?une thrie culinaire di No Arnaud poneva l?attenzione su tutto quanto vi fosse di commestibile nell?universo incommestibile, esaltando una cucina di eccezioni. Non detto, per che le pietanze, esito di queste strane ricette o elencate nei sorprendenti menu potenziali, non siano immediatamente edibili nche non lo diventino col tempo...
Titolo: Sapori della mente. Dizionario di gastronomia potenziale
Autore: Raffaele Aragona, S. Kierkia
Data di uscita:2019
Pagine: 264
Editore: In Riga Edizioni
ISBN: 9788893641791